نوشته‌ها

دستور تهیه پیتزای کوچک خانگی

دستور تهیه پیتزای خانگی

مواد لازم:

قارچ خرد شده: نصف فنجان

روغن زیتون: دو قاشق مرباخوری

پیاز خرد شده: یک عدد

سیر له شده: دو حبه

پودر پوجه فرنگی: دو قتشق مربا خوری

تخم مرغ: یک عدد

خامه: نصف فنجان

پنیر پیتزا: ۲۵ گرم

نمک و فلفل: به مقدار لازم

برگ شاهی: به مقدار لازم

آرد: یک فنجان

کره: چهار قاشق مربا خوری

گردو: یک چهارم فنجان

طرز تهیه:

کره را با آرد و گردو و تخم مرغ، خوب هم بزنید تا یک دست شود. پیاز را در روغن ریخته و برای پنج دقیقه به خوبی تفت دهید سپس سیر را به آن اضافه کنید و بعد از دو دقیقه نیز به آن پودر گوجه را اضافه کنید.

آنگاه قارچ ها را به آن اضافه کرده تا برای هفت دقیقه دیگر مواد باهم تفت داده شوند. قالب های کوچک که از قبل آماده کرده اید را چرب کنید. مواد را با مخلوط آرد و گردو و تخم مرغ کاملا مخلوط کنید.

از این مخلوط در قالب ها بریزید و روی آن پنیر پیتزا قرار دهید  آنگاه فر را با ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و قالب ها را برای ۱۰ دقیقه در آن قرار دهید. عصرانه را با شاهی و نان میل کنید.

خواص قارچ

سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با ویتامین ای کار می کند و از سلول ها در برابر صدمات رادیکال هال های آزاد محافظت می کند.تحقیقات نشان داده است افرادی که دو برابر مقدار توصیه شده در روز سلنیوم مصرف کرده اند خطر سرطان پروستات در آن ها ۶۵ درصد کاهش یافته است.

تحقیقات بر روی افراد مسن نشان داده است، مردانی که مقدار سلنیوم خونشان کم است نسبت به آنهایی که سطح سلنیوم خون بالایی دارند، چهار تا پنج برابر بیشتر در معرض سرطان پروستات قرار دارند.