نوشته‌ها

پیتزا ماکارونی

پیتزا ماکارونی

مواد لازم:

ماکارانی شکل دار آبکش شده: به اندازه دو نفر

پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه

کالباس خرد شده: دو پیمانه

فلفل دلمه ای خرد شده:نصف پیمانه

سیب زمینی حلقه شده:یک عدد درشت

طرز تهیه:

سیب زمینی را کف ظرفی که از قبل چرب شده باشد می چینیم و به مدت ده دقیقه در ماکروفر و یا بیست دقیقه درون فر می گذاریم. سپس آن را بیرون آورده و نصف ماکارانی آبکش شده را روی آن می ریزیم و بعد از آن کالباس خرد شده را می ریزیم.

فلفل دلمه ای را روی آن می ریزیم و پنیر پیتزا را روی آن میریزیم و به مدت بیست دقیقه با حرارت پایین و بعد آن پنچ تا ده دقیقه با حرارت بالا در فر قرار می دهیم.

خواص فلفل دلمه:

اضافه کردن فلفل دلمه ای به رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت، نه تنها موجب کنترل سطح گلوکز خون می شود بلکه احتمال بروز عوارض و مشکلات حاد را نیز کاهش می دهد. فلفل دلمه ای موجب کاهش روند جذب کربوهیدرات ها و لیپید ها می شود.آنتوسیانین های موجود در فلفل دلمه ای مانع از فعالیت دو آنزیم گوارشی آلفاگلوکزیداز و لیپاز می شود. با کاهش فعالیت این دو آنزیم هضم کربوهیدرات ها و لیپیدها هم کاهش می یابد، غلظت قندخون هم کاهش می یابد و در نتیجه سطح گلوکز خون فرد کنترل می شود.