کباب مرغ سوخاری

طرز تهیه کباب مرغ سوخاری

کباب مرغ سوخاری

مواد لازم:

سینه مرغ…………………به مقدار لازم

سس مایونز………………یه میزان لازم

آویشن، نمک و فلفل…..به میزان لازم

زعفران دم کرده…….….به میزان لازم

آردسوخاری……….….…به میزان لازم

 طرز تهیه :

ابتدا سینه های مرغ  شسته را داخل آبکش قرار دهید تا آب آن کاملا برود.سپس آن ها را به یک اندازه خرد کنید و داخل ظرفی بریزید.سپس سس مایونز ، زعفران دم کرده، آویشن ، نمک و فلفل را با مرغ های خرد شده مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد کاملا باهم ترکیب شوند.سپس ظرف را حداقل به مدت ۳ ساعت درون یخجال قرار دهید. سپس مرغ را داخل سیخ چوبی مرطوب شده فرار دهید و مرغ های به سیخ رفته را داخل آرد سوخاری قرار دهید تا به طور کامل به آرد آغشته شوند.
داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به طور کامل داغ شود .سپس سیخ های مرغ را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید مرغ ها سرخ و طلایی شوند. پس از سرخ شدن ، کباب ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی کباب ها گرفته شود و آن ها را همراه با سس و سبزیجات تازه میل کنید.

نکات:

۱- سیخ ها را به مدت ۱۵ دقیقه داخل آب خیس کنید تا نسوزند.
۲-میتوانید به جای استفاده از سس مایونز ، از ماست موسیر چکیده یا ماست خامه ای چکیده استفاده کنید.
۳-بهتر و خوش طعم تر است اگر کبابها را با سماق و آبلیمو سرو کنید.
۴-در صورت تمایل میتوانید کباب ها را داخل کره سرخ کنید تا خوشمزه تر شوند.

0 پاسخ ها

دیدگاه خود را ثبت کنید

آیا می خواهید به بحث بپیوندید؟
در صورت تمایل از راهنمایی رایگان ما استفاده کنید!!

پاسخ دهید