مرغ سرخ شده با سس پاپریکا

مرغ سرخ شده با سس پاپریکا

طرز تهیه مرغ سرخ شده با سس پاپریکا

مواد لازم

پیاز درشت: ۱ عدد

روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری

سیر: ۴ حبه

خامه ترش :۱ قاشق غذاخوری

فلفل قرمز: ۱/۸ قاشق چایخوری

آبلیمو : ۲ قاشق غذاخوری

پاپریکا قرمز و زرد : ۲ عدد

سینه یا ران مرغ: ۴ تکه (حدود ۶۰۰ گرم)

نمک: به میزان لازم

روغن سرخ کردنی: به میزان لازم

طرز تهیه مرغ گریل با سس پاپریکا :

درابتدا درون تابه گرم روغن زیتون ریخته و حدود ۲ دفیفه صبر میکنیم تا روغن گرم شود.

نکته: به دلیل سوختن سریع روغن زیتون در دمای بالا، دقت کنید که روغن زیتون داغ نشود.

پیاز و سیر له شده را درون روغن تفت میدهیم تا کاملا نرم شوند.

پاپریکای زرد و قرمز را برش زده و فیله خرد شده ی پاپریکا را روی حرارت برشته می کنیم. پاپریکای برشته ، نمک و فلفل را به پیاز و سیر اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

سپس خامه ترش و آبلیمو را  به مواد افزوده و به مدت ۲ دقیقه به طور کامل تفت میدهیم .

روغن سرخ کردنی را به مفدار زیاد ، در تابه ای نچسب ریخته و تکه های مرغ را درون روغن کاملا سرخ می کنیم.

سینی فر را آماده کرده و تکه های مرغ را روی یک ورق کاغذ آلومینیومی روی سینی بچینید. سس پاپریکا را روی مرغ ها ریخته و هر تکه را تقریبا به طور کامل با سس بپوشانید.

سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و شعله گریل را روشن نمایید و به مدت ۳۰ دقیقه پخت را ادامه دهید.

مرغ ها را از فر خارج کرده و در ظرف سرو بچینید و در کنار سبزیجات تازه  و یا سالاد فصل سرو کنید.

0 پاسخ ها

دیدگاه خود را ثبت کنید

آیا می خواهید به بحث بپیوندید؟
در صورت تمایل از راهنمایی رایگان ما استفاده کنید!!

پاسخ دهید