فیله سوخاری

فیله سوخاری

تهیه فیله سوخاری در منزل

مواد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :

فیله مرغ……………………۱۰عدد

پنیر گودا…………………….۵ ورق

نمک…………………………به میزان لازم

فلفل………………………..به میزان لازم

پاپریکا……………………….به میزان لازم

زعفران دم کرده………….به میزان لازم

پودرسیر……………………به میزان لازم

پودرسوخاری ریز…………یک بسته

پودرسوخاری درشت…..یک بسته

تخم مرغ………………….۳عدد

جعفری تازه……………..به میزان لازم

پیاز………………………..۲عدد

آبلیمو……………………..به میزان لازم

 طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :

قبل از هرچیز فیله هارا حداقل ۲ الی ۳ ساعت با مخلوط پیاز، جعفری ، نمک، فلفل و آبلیمو مخلوط کنید. سپس فیله مرغ را روی تخته گوشت بگذارید و کمی با سمت پهن چاقو و یا با گوشت کوب مخصوص بزنید تا باز شود.

نکته: دقت کنید که بافت فیله از هم جدا نشود.

پنیر گودا را از وسط نصف کرده و روی فیله قراردهید.

فیله را لوله کرده و با خلال دندان آن را ثابت کنید.

مخلوط پاپریکا، زعفران و پودر سیر را کمی روی فیله بریزید.

تخم مرغ ها را درون کاسه ای به طور کامل بزنید.

فیله را درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری ریز بغلطانید.

سپس درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری درشت بغلطانید.

در نهایت فیله را درون روغن داغ سرخ کنیدو بعد از آماده شدن ، جعفری تازه را روی آن ها بریزید.

این فیله را می توانید با انواع سس مایونز، فرانسوی و کچاپ سرو کنید.

0 پاسخ ها

دیدگاه خود را ثبت کنید

آیا می خواهید به بحث بپیوندید؟
در صورت تمایل از راهنمایی رایگان ما استفاده کنید!!

پاسخ دهید