طرز تهیه پیراشکی سوسیس در منزل

طرز تهیه پیراشکی سوسیس

طرز تهیه پیراشکی سوسیس

مواد لازم خمیر پیراشکی :
آرد سفید ۲ و نیم پیمانه
بکینگ پودر ١ ق غ
. خمیر مایه ١ ق غ
. ماست نصف پیمانه .
شیر نصف پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه _ نمک نصف ق چ _ شکر ١ ق غ _ فلفل دلمه ای نگینی ۲ ق غ_
هات داگ _ زرده تخم مرغ ۱ عدد

آموزش درست کردن خمیر پیراشکی:
ماست، شیر و روغن رو با هم مخلوط کنید خمیر مایه و شکر رو بپاشید روی مخلوط ماست بعد از ٢ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدین تا خمیر یه دستی درست بشه روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت یک ساعت یا تا وقتی که حجمش دو برابر شد استراحت کنه.!
خمیر را بعد از استراحت به ۳ قسمت تقسیم میکنیم و هر قسمت را با وردنه باز میکنیم و سوسیس را داخل خمیر قرار میدیم و خمیر را کاملا رول میکنیم.
به کمک کارد مانند تصویر برش هایی روی خمیر ایجاد میکنیم به گونه ای که سوسیس کاملا برش بخوره اما خمیر کاملا بریده نشه.

بعد یکی در میان قسمت های برش خورده را به طرفین میبریم.
خمیر را نیم ساعت استراحت میدیم تا دوباره پف کنه.
روی خمیر زرده میمالیم و فلفل دلمه ای خرد شده میریزیم.
کف سینی فویل میگزاریم یا آرد میاشیم و پیراشکی ها را روی آن قرار میدهیم و در فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم.

0 پاسخ ها

دیدگاه خود را ثبت کنید

آیا می خواهید به بحث بپیوندید؟
در صورت تمایل از راهنمایی رایگان ما استفاده کنید!!

پاسخ دهید