فینگر فود و ساندویچ لقمه ای

ساندویچ لقمه ای

ساندویچ لقمه ای

مواد لازم جهت طرز تهیه ساندویچ لقمه ای برای مدرسه (براى هشت ساندویچ کوچک):

۴۰۰گرم گوشت مرغ چرخ شده

سه چهارم پیمانه مغز نان سفید

یک چهارم پیمانه ترشى میوه

سه حبه سیر کوبیده

سه تا چهار عدد لواش نرم و تازه

روغن مایع براى سرخ کردن

یک دوم پیمانه پنیر خامه اى

یک دوم پیمانه پیازچه خرد شده

یک عدد گوجه فرنگى، ریز خرد شده

دو قاشق سوپخورى آب لیمو

نمک و فلفل بنا به ذائقه

طرز تهیه ساندویچ لقمه ای برای مدرسه:

گوشت مرغ چرخ شده، مغز نان سفید، ترشى میوه، سیر و کمى نمک و فلفل را در دستگاه غذاساز بریزید و چند دقیقه روشن کنید تا خوب مخلوط شوند. این مخلوط را به هشت قسمت مساوى تقسیم کنید و هریک را با دست به صورت یک سوسیس به بلندى ۱۲ سانتى متر درآورید.

در یک ماهی تابه نچسب مقداری روغن مایع بریزید و سوسیس هایى را که آماده کرده اید در روغن مایع با حرارت متوسط سرخ کنید به طورى که سوسیس ها از همه طرف طلایى شوند. از زیادکردن شعله گاز خوددارى کنید چون سطح روى سوسیس ها زود برشته مى شوند اما مغزپخت نمى شوند. آنها را چند دقیقه در یک صافى قرار دهید تا روغن اضافى مربوط به سرخ کردن سوسیس ها گرفته شود. در این فاصله هشت دایره به قطر حدود ۲۰ سانتى متر از نان لواش ببرید. پنیر خامه اى را با پیازچه خرد شده مخلوط کنید و از این مخلوط مقدار کمى روى هر یک از نان ها بمالید.

گوجه فرنگى و پیاز خرد شده را با هم مخلوط کنید و آب لیمو را اضافه کنید. مقدارى از این مخلوط را روى هریک از نان ها بریزید و یک عدد سوسیس را روى هرکدام گذاشته نان را به صورت یک ساندویچ لوله کنید.

سمبوسه عربی

  غذاهای عربی همیشه از طعم خوبی برخوردار هستند و به خاطر مصرف ادویه زیاد در آنها خوش‌بو هم هستند.

شما هم این غذا را بپزید شاید طرفدار آن شوید:.

موادلازم

 آرد ۴ پیمانه

 خمیر مایه ۲ قاشق غذاخوری

 شکر یک قاشق غذاخوری

 نمک یک قاشق مرباخوری

 روغن نباتی ۴/۱ لیوان

 شیرخشک ۶ قاشق غذاخوری

 آب داغ ۵/۱ لیوان

 اسفناج ۵/۱ کیلو پخته و ریز شده

 پیاز ۵ عدد رنده شده

 سماق یک قاشق مرباخوری

 رب انار ۲/۱ قاشق مرباخوری

 پودر دارچین کمی

 روغن زیتون ۵/۱ لیوان

 آبلیمو ۵/۱ لیوان

طرز تهیه:

اسفناج، پیاز، سماق، نمک، رب انار و دارچین را با هم مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه در یک صافی بریزید. مواد را بین دو دست فشار دهید تا آب آن کاملاً برود. در آخر روغن زیتون را به مخلوط اضافه کرده. به طوری که کاملاً جذب مواد شود. برای تهیه سمبوسه روی یک سینی را آرد بپاشید و با وردنه خمیر را پهن کنید. روی خمیر را به صورت مثلث برگردانید به طوری که روی مواد را بپوشاند. سینی فر را چرب کرده، آرد بپاشید و سمبوسه‌ها را با فاصله در سینی بچینید. سینی را در طبقه وسط فر که از قبل گرم کرده‌اید گذاشته و سمبوسه‌ها را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا طلایی‌رنگ شود.

0 پاسخ ها

دیدگاه خود را ثبت کنید

آیا می خواهید به بحث بپیوندید؟
در صورت تمایل از راهنمایی رایگان ما استفاده کنید!!

پاسخ دهید